「冷凍中華って、どれを買えば本当においしいの？」
そんな疑問をスッキリ解決してくれるのが、人気番組【ジョブチューン】の“合格・不合格ジャッジ企画”です！今回は冷凍食品業界の大手、味の素・テーブルマーク・マルハニチロが自信作を持ち寄り、一流料理人たちがその味を本気で判定！
果たしてプロも認めた“合格”冷凍中華とは？気になる結果を一緒にチェックしていきましょう！
✔味の素・テーブルマーク・マルハニチロの中で合格した冷凍中華はどれ？
✔一流料理人が絶賛した冷凍中華のポイントとは？
興味のある方は一緒に確認していきましょう
✔味の素・テーブルマーク・マルハニチロの中で合格した冷凍中華はどれ？
ジョブチューンファンとして、そして冷凍中華オタクとしても今回のジャッジは絶対に見逃せません！
どれも自宅の冷凍庫に常備している大人気メニューばかり！
各社のプライドをかけた自信の５品が揃い、どのメニューが一流料理人から“合格”をもらえるのか…放送後に全結果をしっかり追記していきます！
＜追記＞
最終的にはこのような結果となりました👇
◆味の素冷凍食品の挑戦メニュー
・定番人気の『しょうがギョーザ』：合格（満場一致）
・大人気シリーズの『ザ★から揚げ』合格（満場一致）
・塩分40％カットでヘルシー『白チャーハン』：不合格
・『海老肉焼売』：合格（満場一致）
・『麻婆豆腐丼の具』：不合格
◆マルハニチロの挑戦メニュー
・お店の味を目指す『五目あんかけ焼そば』：不合格
・袋のまま食べられるWILDishシリーズ『焼豚五目炒飯』：合格
・『ももから揚げ』：合格（満場一致）
・『五目シュウマイ』：不合格
・『赤坂離宮の餃子』：合格（満場一致）
◆テーブルマークの挑戦メニュー
・自慢の中華麺を使った『ジャージャー麺』：不合格
・『カレーうどん』：合格（満場一致）
・『焼めし』：合格（満場一致）
・『まぜタン』：合格（満場一致）
・『汁なし担々麵』：合格
今回のテーマは“冷凍中華の限界を超えられるか”。
家庭でお店の味にどこまで近づけたか、プロの厳しい舌がどう評価するのかでした。
正直言って、筆者は普段食べている冷凍食品がだいぶ偏っているので、「こんな商品があるんだ！」と驚きの連続でした！
だってですよ？！名だたる賞を受賞してきた中華王みたいなプロたちが、「どうやってこの味出してるの？！」「うちにもこの技術は取り入れたい！」と唸るシーンが数多くあったからです！
この番組を観て、スーパーに急いで買いに行く方々が今日は多いかもしれないですね（笑）
✔一流料理人が絶賛した冷凍中華のポイントとは？
今回の【ジョブチューン】冷凍中華ジャッジでは、
味の素・マルハニチロ・テーブルマークが自信を持って挑んだ全15品の中から
特に満場一致で合格を勝ち取った商品は、
味付け・食感・素材感のこだわりがプロの舌をうならせました。
◆味の素冷凍食品の絶賛ポイント
✔ 『しょうがギョーザ』
しょうがの香りがしっかり感じられ、
肉の旨みを引き立てつつも皮のパリパリ感が家庭でも簡単に再現できる完成度。
プロからは「焼き上がりの食感が店レベル」と大絶賛でした。
✔ 『ザ★から揚げ』
衣のサクサク感と鶏肉のジューシーさが絶妙で、
「お店に出しても恥ずかしくないレベル」と満場一致。
家庭のフライパン調理でも食感を損なわない工夫が高く評価されました。
✔ 『海老肉焼売』
海老のプリプリ感と肉の旨みのバランスが良く、
冷凍とは思えないほど具材感がしっかり残っている点を料理人たちも絶賛！
◆マルハニチロの絶賛ポイント
✔ 『ももから揚げ』
味付けの濃さが絶妙で、
肉の柔らかさと衣の香ばしさが「居酒屋で出てきても分からないレベル」とまで言われました。
✔ 『赤坂離宮の餃子』
名店監修ならではの皮のモチモチ感と餡のジューシーさが光り、
「店を超えた！」とまで言わせた完成度の高さがポイントです。
✔ 『WILDish 焼豚五目炒飯』
袋のままレンジでチンできる手軽さと、
具材感の満足度が高く「冷凍炒飯でここまでパラっと仕上がるのはすごい」との声が上がりました。
◆テーブルマークの絶賛ポイント
✔ 『カレーうどん』
一流料理人たちが驚いたのは、
うどんのコシとカレーのスパイス感が冷凍とは思えないほど香り高く、
「家庭でこのクオリティはなかなか作れない」と太鼓判。
✔ 『焼めし』
お米のパラパラ感と香ばしさがプロ好みの仕上がりで、
「冷凍なのに火力を感じる！」と褒められていました。
✅ プロが共通で評価したポイント
どの商品も一流料理人たちが共通して褒めていたのは、
✔ 素材の香りや食感をしっかり残していること
✔ 家庭で誰でも失敗せずお店レベルの味を楽しめること
✔ 袋のまま温められるなど、手軽さとクオリティの両立
冷凍中華は「手軽だけど味はそこそこ」というイメージを覆す、
プロお墨付きの一品ばかりでした！
冷凍庫に常備しておけば、
おうちでお店級の味を楽しめること間違いなしです！
【ジョブチューン】冷凍中華の合格品に関するまとめ
放送終了後にまとめたいと思います！
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